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主题餐厅设计应该如何明确主题?
编辑:南京汉东装饰工程有限公司   发布时间:2019-09-29

主题”是餐厅的灵魂,应渗透、贯穿于餐厅的所有内容之中。主题的表达应准确、完整。南京主题餐厅设计应该如何明确主题?按照大范围的地理位置可以划分为如:日本料理主题餐厅、韩国烧烤主题餐厅、欧洲风情主题餐厅等,地域范围缩小一些还可以细分为如:中国的齐鲁风味主题餐厅、巴蜀风味主题餐厅等。

不同年龄层的顾客有不同的消费能力、消费偏好、消费习惯。因此,主题餐厅设计可根据年龄变量创设不同的主题餐厅,以迎合不同年龄顾客的需求。如:以儿童为主要对象的亲子主题餐厅、以老年人为主要吸引对象的寿宴主题餐厅等。

不同职业身份的人有不同的社交圈和消费能力,如:便于洽谈业务的白领餐厅、高校学生餐厅、社会普通大众餐厅等。按照消费者对不同文化的兴趣和喜爱可划分为如:音乐主题餐厅、文学主题餐厅、影视主题餐厅、摄影主题餐厅、迪司尼主题餐厅等。

主题餐厅设计,不同历史年代能唤起不同消费者的情感共鸣,如:怀旧复古类主题餐厅、时尚前卫型主题餐厅;不同的历史时期又可细分为清朝主题、唐朝主题、现代时尚类、梦幻未来类等主题。少数民族的民俗民风通常是汉人和外国人的兴趣所在,如:藏族风情主题餐厅、傣族风情主题餐厅等。