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酒店设计中存在的十大问题
编辑:南京汉东装饰工程有限公司   发布时间:2018-07-24

    酒店设计是一门科学,对酒店建设及运营成本高低、投资与经营成功与否关系十分重大。设计者如不重视或不懂酒店的规划与设计,致使酒店设计中存在很多问题,总体来看有以下十点问题

金玉其外有的酒店外观很漂亮,但内部功能规划、设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。酒店开始运转后就要开始敲敲打打,不断地形成不该花费的改造成本或“二次投入”。一个很重要的原因就是设计师不懂酒店管理的需要和各种设施的功能,没有从酒店特有属性和消费者的消费需求出发,而是从纯建筑艺术的角度进行设计的。

三、偷换概念

由于酒店项目投资巨大,国家政策从宏观上限制楼堂舍馆的建筑。因此,一些国企或政府部门、事业单位等投资人就以培训中心、活动中心、接待中心、综合服务等名义立项并建造,建成后再改造成为酒店。这类酒店往往是像酒店而非酒店,许多建筑结构、设施设备、功能布局等都不能满足酒店专业经营的需要,先天不足,但后天已经无法改动了。

四、全盘模仿

设计新酒店没有因地制宜,也没在与满足酒店经营和消费者的需要相挂钩,只是单纯模仿某一家酒店或综合模仿多家酒店,导致只是某一酒店的复制,酒店外观设计和功能设计千篇一律,毫无进步与创新。

五、文化沙漠

酒店可以为顾客创造多种文化:主题文化、艺术文化、服务文化、管理文化、产品文化,但现在很多新建酒店的设计缺少主题,过分追求时尚。整个设计没有灵魂、没有特色、没有创新。甚至局部装饰与酒店的整个氛围很不协调。酒店用品也都没有经过专业的系统的设计,而是由供应商设计或直接从市场上采购,因此多为通版产品。无法形成特有的产品文化。没有很好地反映我国传统文化和当地文化。

六、单兵作战

酒店设计是一个系统工程,包括:酒店规划师、专业酒店建筑师、专业酒店管理公司、专业酒店设计师、专业酒店机电工程师、灯光设计师、艺术品设计师等至少十几个门类的专家和专业人员来参与设计。

实际上我国新建酒店的设计多由一个设计单位负责设计而多数情况下往往是某个设计师牵头负责再搭配1—2名新手作为助手,由于设计力量单薄,时间紧,很难出精品设计。

七、缺少统筹

包括功能布局及分区设计、总体规划与设计、建筑设计、内外景观及园林设计、室内装修设计、机电与管道系统设计、标志系统(VIS)设计、交通组织设计、管理与对客户服务流线(程)设计等内容。我国往往是由多家设计单位分项进行设计,多个施工单位进行施工,这些设计和施工没有进行系统性统筹,多数情况为建设指挥部简单审阅通过并实施。

八、老板视角

很多设计师并不熟悉酒店的经营管理和顾客需求,在设计酒店时往往只从酒店投资人的角度思考问题,以能够达到老板的满意为最终设计目标。其结果是许多设计项目客人却并不满意。

九、个人意志

有的投资人将个人的意志、特殊喜好,强加到酒店设计中来,违背了酒店经营管理的客观需要。

十、旧人新衣

投资人没有进行系统研究和设计,把原有的建筑物,或招待所、老店等修修补补,进行包装,改造成新酒店,整体上距离现代酒店的要求相去甚远,有待进一步设计和改造。大酒店局部更新也存在此类问题改造的效果与整体不协调、没有一步到位,仍然需要继续改造。